POLLO CON MANZANA

Mi madre hace el pollo asado con cerveza, limón y poquito más. Un día se la ocurrió meter en el pollo 2 manzanas peladas y partidas en trozos y cinco ajos. Cuando estaba ya todo bien asadito puso el caldito, las manzanas y los ajos en la batidora y de allí salió UNA SALSA EXCELENTE.
A mi me gusta más el pollo guisado o frito, así que en vez de asado yo lo hago de esta manera:

- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 1 Pollo troceado, o muslos, contramuslos, alitas o la parte que más te apetezca.
• 1/2 litro de cerveza.
• 2 Manzanas reineta.
• 5 o 6 ajos. Sin piel. No hace falta partirlos.
• Aceite de oliva, sal.

- PREPARACION:

1. Salar y freir las piezas de pollo en una sartén con aceite de oliva.
2. Cuando ya esté doradito pasarlos a una cazuela.
3. Mezclar con las manzanas los ajos y cubrir de cerveza.
4. Guisar hasta que las manzanas y ajos estén tiernos. Si ves que el caldo se reduce demasiado no escatimes al añadir cerveza.
5. Saca las piezas de pollo a un recipiente y bate todo el restante. Ves añadiendo el caldo de la cerveza dependiendo si te gusta la salsa más espesa o caldosa.
6. Servir. Puedes acompañar de patatas fritas que es lo que yo hago. Voile!!!