lunes, 30 de marzo de 2009

POLLO A LA PIÑA


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  1. 1 Pollo limpio y eviscerado.
  2. 50 g. de piña en almíbar.
  3. 2 cebollas.
  4. 3 tomates.
  5. 1 vasito de vino blanco.

PREPARACION:

  • Salpimenta el pollo, rellénalo con tres rodajas de piña, ciérralo con palillos, úntalo con aceite y ponlo en una fuente.
  • Pela y trocea la cebolla, los tomates y 3 rodajas de piña e incorpóralos a la fuente.
  • Vierte el almíbar y el vino y cuécelo en el horno 1 hora o hasta que el pollo esté doradito.
  • Traspásalo a una fuente de servir, retira los palillos, adórnalo con el resto de la piña y sírvelo caliente.